EL CHILOE MAGICO
Con casi 170mil habitantes, Chiloé es la segunda isla mas grande de Sudamérica con 9181 km², luego de Tierra del Fuego.
“Cuanto más al Sur nos vamos, más se mezclan las tradiciones argentino/chilenas. En el Sur de Chile, podemos ver la influencia argentina: se toma mate, se juega al truco..etc” Afirma Rodrigo Díaz, guía de turismo en Chile.
Algunas de sus características
¿Curanto en olla o en hoyo?
El curanto es un plato típico de la isla, que tradicionalmente se prepara haciendo un hoyo en la tierra, con piedras calientes cubiertas con hojas de nalca (una planta). Se agrega un mix de mariscos y unos trozos de carne de cerdo, y unas masitas que se hacen a base de papa. La isla cuenta con + de 300 variedades nativas de papa.
Este plato también se puede cocinar en olla, pero su nombre es distinto. Lo llaman “pulmai”. Por esta razón se pregunta: “¿curanto en olla o en hoyo?”
“Comer en el sur de chile, es un poco mas caro que en Santiago. Si pensamos en el curanto, los valores de mercado son como de 6000CLP (165$ARG), aunque en un restaurant bueno, el precio es de entre 12000 (332$ARG) y 15000CLP (415$ARG). En el Sur también tomamos chicha de manzana verde o mismo comemos, empanadas de manzana, y es de dónde salen los salmones.” Explica Rodrigo.
Perlitas de Chiloé
La madera, es el pilar de la cultura, dado que es un recurso rico de la isla. Sus actuales tendencias arquitectónicas continúan esta tradición.
Como construcciones típicas en Chiloé, podemos mencionar las casas de tejas de alerce, y “Los palafitos”, que son viviendas apoyadas en pilares, algunas construidas sobre lagos.
También cuenta con mas de 10 iglesias que son consideradas patrimonio de la humanidad por la Unesco.
Si estás pensando en conocerlo, te adelantamos que será de las últimas veces que cruzaremos a la isla en ferry (30 minutos), porque ya están trabajando en el puente.
Se lo conoce como “Chiloé Mágico”. ¿Será por sus comidas, aislamiento, tradiciones, o perlitas mencionadas?
Descubrilo. Reservá tu lugar en el grupo.
Pedí información sobre el viaje que realizaremos al sur de Chile. Fecha de viaje: 22 al 29 de enero 2018.
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